Contraloría - Dictamen N° 14219 2018
Dictamen Contraloría: Yodación obligatoria de sal comestible para comercialización
Abstracto
La Contraloría General ratifica la legalidad del requerimiento de yodación de la sal comestible, importada o nacional, para su comercialización en Chile, conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Resumen
- Exigencia Reglamentaria de Yodación de Sal Comestible: El Reglamento Sanitario de los Alimentos (DS N° 977/1996, art. 438) impone que toda sal comestible contenga yodo adicionado, en una concentración específica de 0,02 a 0,06 gramos por kilogramo.
- Universalidad de la Norma: La obligación de yodación establecida en el artículo 438 del Reglamento Sanitario de los Alimentos se aplica a toda sal comestible, sin excepción, abarcando expresamente la sal de mar, independientemente de su origen.
- Marco Legal de la Salud Pública: La Subsecretaría de Salud Pública actúa conforme a las facultades otorgadas por el DFL 1/2005 (art. 4°, N° 3), para formular políticas de salud y fiscalizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, incluyendo la relativa a productos alimenticios.
- Definición Legal...
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