Suprema - Rol N° 6713-2015

La Corte Suprema rechaza recurso de amparo económico contra prohibición de comercialización de sal importada por no cumplir exigencia de yodo, confirmando la legalidad de la actuación sanitaria.

• Se dedujo recurso de amparo económico contra la prohibición de comercializar 'Sal Natural de Cristal del Himalaya', argumentando una vulneración del derecho a la libertad de trabajo y actividad económica del artículo 19 N° 21 de la Constitución Política.
• La autoridad sanitaria prohibió la comercialización de la sal importada al constatar su falta de yodo, lo cual infringe el artículo 438 del Reglamento Sanitario de Alimentos, que exige la adición obligatoria de yodo a toda sal comestible.
• El artículo 438 del Reglamento Sanitario de Alimentos establece que la sal comestible debe contener yodo adicionado en una concentración de entre 20 y 60 miligramos por kilo.
• La empresa importadora sostuvo que la sal de Himalaya poseía naturalmente 100 miligramos por kilo de yodo, superando el mín...