Civil - Rol C-13761-2018

El 24º Juzgado Civil de Santiago rechaza la reclamación de Nombre contra la SEREMI de Salud por la multa impuesta debido a la presencia de ocratoxina A en merkén, confirmando la legalidad de la resolución sanitaria y la proporcionalidad de la sanción.

• Datos básicos del caso:
Reclamación en juicio sumario de Nombre contra la Resolución Sanitaria Exenta N° 2092 de la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, que confirmó una multa por infracción al Reglamento Sanitario de Alimentos debido a la presencia de ocratoxina A en merkén.

• Antecedentes procesales relevantes:
Nombre, en representación de Nombre, interpone reclamación contra la Resolución Sanitaria Exenta N° 2092, buscando que se declare su ilegalidad y se deje sin efecto la multa, o subsidiariamente, se rebaje. La SEREMI de Salud contesta solicitando el rechazo de la demanda. Se lleva a cabo el comparendo de estilo, se recibe la causa a prueba y se cita a las partes para oír sentencia.

• Hechos acreditados:

1. Imposición de multa de 90 UTM a Nombre por la Resolución Sanitaria Exenta N° 2092.
2. La resolución se basó en informes de funcionarios inspectores tras visitas de inspección.
3. La multa se aplicó por el análisis de muestras de merkén lote 011025.
4. La autoridad sanitaria estimó incumplimiento al artículo 102 del Reglamento Sanitario de Alimentos.
5. Se sancionó a la reclamante por la tenencia de productos alterados y contaminados.

• Cuestiones jurídicas sometidas al fallo:

1. Si la resolución impugnada c...