Civil - Rol C-5052-2019

El 2º Juzgado Civil de Concepción rechaza el reclamo de ilegalidad presentado por Nombre contra la SEREMI de Salud, confirmando la multa impuesta por infracción al Código Sanitario y al Reglamento Sanitario de los Alimentos. Se condena en costas a la reclamante.

• Datos básicos del caso: Nombre v/s Secretaría Regional Ministerial de Salud Región del Biobío (SEREMI de Salud). Rol C-5052-2019, 2º Juzgado Civil de Concepción. Sentencia de 4 de marzo de 2024.

• Antecedentes procesales relevantes: Nombre interpone reclamo de ilegalidad contra la resolución exenta N° 19081089 de la SEREMI de Salud, que le impuso una multa de 200 UTM por infracción a los artículos 174 del Código Sanitario y 105 del Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. N° 977/96). La reclamante busca que se deje sin efecto la resolución o se rebaje la multa. El Consejo de Defensa del Estado, en representación de la SEREMI, solicita el rechazo del reclamo. El tribunal recibió la causa a prueba.

• Hechos acreditados:

• La SEREMI de Salud autorizó a Apellido, mediante resolución exenta N° 859, la destrucción de 29.239 cajas de conservas de jurel no aptas para el consumo humano, debiendo ser dispuestas en su totalidad en un relleno sanitario autorizado.
• Una inspección de la SEREMI constató que Apellido solo informó la destrucción de una parte de las conservas, destinando el resto a la producción de harina de pescado.
• La SEREMI inició un sumario sanitario que culminó con la resolución exenta N° 19081089, imponiendo la ...