Contraloría - Dictamen N° 22412 2006

Dictamen 22412 de 2006. La CGR determina que Municipalidades deben fiscalizar que restaurantes con patente de alcoholes (Art. 3 letra C Ley 19925) desarrollen el giro respectivo y no el de cantinas/bares (Art. 3 letra E), evitando evasión de patente y vulneración de límites comunales.

I. IDENTIFICACIÓN

• Recurrente: Asociación de Dueños de Restaurantes y Hoteles de Turismo del Barrio Brasil
• Materia: Fiscalización municipal de patentes de alcoholes de restaurantes

II. ANTECEDENTES

• Contexto de la consulta: Reclamo contra denuncias de la Municipalidad de Santiago a locales con patente de restaurante que ofrecen solo bebidas alcohólicas y "cabritas".
• Hechos relevantes: El municipio considera infracción a la Ley de Alcoholes ofrecer solo "cabritas" como acompañamiento, ya que no serían un "alimento preparado" propio de un restaurante.
• Documentación asociada: Oficio N° 2.057 de 2005 de la Municipalidad de Santiago.

III. MARCO NORMATIVO

• Leyes: Ley N° 19.925, artículo primero, artículo 3 letras C y E; DFL 725/67 (Código Sanitario), artículo 108.
• Normativa especial: Ley sobre Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas.

IV. ANÁLISIS JURÍDICO

• Cuestión jurídica principal: Determinar si un restaurante con patente de alcoholes puede dedicarse exclusivamente a ofrecer comida rápida junto con bebidas alcohólicas.
• Argumentación CGR: La CGR indica que vulnera la Ley sobre Expendio y Consumo de Bebidas Alcohólicas si un establecimiento con patente de alcoholes de restaurante (letra C del artículo 3° de la Ley N° 19.925) solo e...