Contraloría - Dictamen N° E273682 2022

Dictamen N° E273682 del 04-XI-2022. La Dirección Regional del SENAME consultó si las cocinas de las residencias del Servicio Nacional de Protección Especializada a la Niñez y Adolescencia requieren autorización sanitaria. La CGR dictaminó que sí, en virtud del D.S. N° 977/1996 del MINSAL y Código Sanitario, para proteger la salud de los niños.

I. IDENTIFICACIÓN

• Recurrente: Dirección Regional del Servicio Nacional de Menores (SENAME) de la región de Valparaíso.
• Materia: Necesidad de autorización sanitaria para las cocinas de los centros residenciales que ejecutan la línea de acción de cuidado alternativo del Servicio Nacional de Protección Especializada a la Niñez y Adolescencia.

II. ANTECEDENTES

• Contexto de la consulta: La consulta surge a raíz de una observación realizada por la Contraloría General en el Informe Final N° 285, de 2018, sobre la inexistencia de autorización sanitaria para la cocina del CREAD de Playa Ancha, predecesor de las actuales residencias familiares. La Dirección Regional de SENAME Valparaíso busca determinar si esta exigencia aplica a las cocinas de las nuevas residencias.
• Hechos relevantes: Las residencias familiares son centros creados en 2018 tras el cierre del CREAD de Playa Ancha. Operan bajo un nuevo modelo que busca replicar un entorno de vida familiar, acogiendo aproximadamente a 15 niños, niñas y adolescentes. Estos inmuebles cuentan con cocinas donde se preparan las comidas diarias por manipuladores de alimentos.
• Documentación asociada: Informe Final N° 285, de 2018, de la Contraloría General de la República.

III. MARCO NORMATIVO

• Leyes:
  • Decreto con Fuerza ...